La traditionnelle omelette géante de Malmedy préparée malgré la crise des œufs contaminés


Mercredi 16 Août 2017 - 12:39
MAP


Bruxelles - Alors que la crise des œufs contaminés au fipronil bat son plein en Europe, la petite ville belge de Malmedy (province de Liège) a bien sacrifié à la traditionnelle omelette géante, préparée chaque année à la mi-août et distribuée gratuitement aux visiteurs.


Depuis 22 ans, l’antenne Malmedy de la Confrérie Mondiale de l'Omelette Géante casse 10000 œufs le 15 août de chaque année pour confectionner une omelette géante de 4 mètres de diamètre qui sera ensuite offerte au public.

Bien que les 10.000 œufs nécessaires aient été passés au peigne fin, les organisateurs redoutaient que ce menu soit boudé par le public, mais finalement 1000 personnes se sont quand même réunies à Malmedy pour la traditionnelle omelette et malgré le mauvais temps, selon l’Agence belge de presse Belga.

"Cette année, on va commencer par une petite omelette de 6.500 œufs, auxquels on a ajouté 25 kilos de lardons, 50 litres d'huile et de la ciboulette", explique Bénédicte Mathy, présidente de la confrérie de l'omelette géante. 

Si le public était beaucoup moins nombreux que les autres années, les membres de la presse étaient venus en nombre, de différents pays comme l'Allemagne mais aussi l'Italie, la France ou encore la Chine, rapporte l’agence. "Nous sommes une confrérie mondiale, donc c'est intéressant que l'on parle de nous comme un groupe sérieux, qui a organisé cet événement sans prendre à la légère la crise qui touche actuellement le secteur", a poursuivi Mme Mathy.

Outre l’omelette géante, cette journée originale est rythmée par des animations musicales, jeux, barbecues, bals et concerts.


           

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