Tonique, la vigne rouge

Lundi 31 Août 2009 - 15:49

Destination Santé

Si les Romains affirmaient pouvoir trouver la vérité dans le vin d'où le fameux In vino veritas que même les non latinistes les plus réfractaires connaissent bien, on pourrait presque prolonger cette proposition par le constat - In vitis sanitas - que dans la vigne se trouve la santé... Qu'on ne s'y trompe pas, il ne s'agit pas ici de développer les thèses de ceux qui en tiennent pour le fait que le vin, bu avec modération, serait bon pour la santé car là n'est pas le débat. Pas aujourd'hui en tout cas.

Notre propos n'est en effet pas le fruit, mais la feuille de la vigne. Car Vitis vinifera ne se contente pas de nous apporter le vin. Sa feuille, depuis des temps immémoriaux, est utilisée pour sa richesse en vitamine C, en tanins - qu'on retrouve aussi dans certains vins - et en anthocyanes. Ces dernières substances sont particulièrement appréciées pour leur effet favorable sur les micro-vaisseaux, puisqu'elles sont responsables de l'effet vitamine P dans l'organisme.

Les feuilles de vigne en infusion ou en décoction exercent un effet tonique indiscutable sur la circulation veineuse. On les recommande par conséquent dans les cas de varices ou de crises hémorroïdaires, mais aussi chez les personnes qui souffrent de fragilité des capillaires et sont victimes d'hématomes pour des motifs mineurs, ou dont les vaisseaux « claquent » trop facilement, provoquant des hémorragies certes limitées mais disgracieuses.